Productores de café de la Sierra de Chiapas, denuncian afectaciones por sequíaSon 7 municipios que reportan afectaciones
TAPACHULA. – Productores de café y de maíz de 6 municipios dela Sierra de Chiapas, denunciaron que las fuertes sequías están afectando a unos 8.000 productores y más de 10.000 hectáreas de café.
Celin Osvaldo Pérez Roblero, productor de café y de maíz dela Sierra Madre de Chiapas, detalló que los municipios afectados son Siltepec,Honduras de la Sierra, Capitán Luis a Vidal, Jaltenango, Bella Vista, La Grandeza y parte de Chicomuselo, en lo que va del temporal de sequías ha impactado en las cosechas del café y maíz”
“Desafortunadamente no hemos alzado la voz, porque no hemos tenido esa posibilidad de tocar las instancias correspondientes para que nos volteen a ver, pues ahorita ha afectado gran parte de este estado, nunca habíamos visto este cambio climático tan drástico y ahorita no estamos viendo las consecuencias quizás la cosecha que se va dar este año de café y maíz, se ve a mediano plazo”.
Destacó que actualmente no están viendo la crisis porque actualmente hay una buena producción, pero el café no está desarrollando su totalidad el grano , porque allá se maneja un término de “ Talishte”donde el café no está madurando sino quemando por el sol, por lo que no habrá buena producción de calidad.
Manifestó que el café de los municipios de la Sierra deChiapas, es el de mejor calidad y se exporta unos 3.000 contenedores de manera anual a otros países de Europa y se vende a nivel nacional causando un impacto directo a los campesinos.
“Tal vez, se van a dar cuenta de la magnitud en el mes de enero y febrero, pero es preciso señalar que se debe actuar ya para poder salvarla producción de café y de maíz”.
Agregó que no se puede culpar a nadie, porque es un cambio climático que se está dando, por lo que se busca que las autoridades los volteen a ver y los atienden porque están olvidados en cuanto al apoyo al campo mexicano.
Isaí García Trujillo, representante de la Organización de CampesinosSanta Rosa del Campo, enfatizó que cuentan con afectaciones graves que se vana ir asentando cada vez más porque es una problemática de descomposición social ,de abandono del campo e impacto severo ambiental del fenómeno del niño donde nadie se escapa.
Se han pronunciado los campesinos de la Costa, de la Sierra de Chiapas haciendo la presentación de las afectaciones graves.
García Trujillo, consideró que se debe tener una atención integral para todos, pero es importante también atender a la Sierra de Chiapas, porque de ahí se tiene la alimentación de agua limpia que llega a la parte de la costa.
“Sin embargo, no se contaban esta prolongada sequía, que se tenga afectaciones en la maduración y la calidad del grano, porlo que se necesitan lluvias para que se complementen la maduración de grano con la calidad en taza a través del mucílago que contiene debajo de la cáscara del grano de café que da el sabor y cuerpo a la hora de consumo”.
Añadió que de seguir la sequía, dado que la maduración nos llevará al 100 %.
Lo que se tiene por seguro es que se presentará todos los años , por lo que se deben hacer sinergia con los encargados de atención con este tipo de fenómenos naturales para que se implemente en el campo las medidas de prevención y poder tener esa integración y evitar consecuencias catastróficas en Chiapas.
Recordó que hace tres años se tuvo una sequía prolongada los meses de diciembre, enero, febrero, marzo y abril que impactó en la floración yen el rendimiento de cosechas.
Pero este año fue al revés, se tuvo una buena lluvia en los meses de enero, febrero y marzo, hubo una buena floración, pinta una buena cosecha pero con estas sequías esta afectando porque son temperaturasde 40 % que impactan en el metabolismo de la plantas.
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