TAPACHULA, Chis.,30 de junio de 2021.-La Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), informó que en Chiapas, están pendientes porque abran sus puertas y echen andar sus negocios mil unidades económicas.
Desde Tapachula, Guillermo Acero Bustamante, presidente de la CANIRAC en Chiapas, expresó que se han logrado recuperar unos mil 500 establecimientos. En la industria gastronómica son alrededor de 19 unidades económicas.
Indicó que la industria restaurantera, es el sector que más derrama económica deja, sin embargo, es de las más importante y el mayor generador de empleos en Chiapas.
Por otra parte, estableció que el 2020, fue un año catastrófico, en lo emocional, en la salud, económico, sanitario ya que muchos del gremio se fueron, familiares, amigos.
Sin embargo, se espera un cierre excelente este 2021, ya que se tiene mucha respuesta de todos los agremiados, sin embargo, es responsabilidad de todos cuidarse, no bajar la guardia ya que el virus sigue presente.
En otro orden de ideas, explicó que ya se cuenta con una representante de la Canirac en este municipio, por lo que esperan obtener unos 50 afiliados para poder conformar la delegación en este municipio.
Consideró que el secretario de salud del estado, José Cruz Manuel Castellanos, ha tenido un buen manejo de la pandemia en la entidad, lo que ha permitido estar optimistas en su gremio, aunque no se ha tenido la liquides del sector bancario para poder obtener créditos blandos porque es la única solución cuando hay una crisis económica inyectar de liquides es que es el oxígeno para cualquier empresa.
Añadió que al tener el semáforo epidemiológico de color verde con los comensales que puedan llegar sin restricciones se da la recuperación económica.