TAPACHULA. – Productores de cacao en la zona Soconusco, mantienen vivo el origen prehispánico que desde siglos atrás, mantienen los ancestros, quienes utilizaron la semillas como trueque y siendo la primera moneda que utilizaron los abuelos.
La tradición perdura por siglos y siglos en el municipio de Tuxtla Chico, una localidad cercana a la frontera de México con Guatemala, donde se tiene el mejor cacao que se cultiva de forma artesanal.
Aunque Tuxtla Chico, tiene una distancia de unos 13 kilómetros, se cuenta con una variable en el suelo, que hace diferente el sabor, por la materia orgánica que se tiene, unas características del suelo, eso hace diferente el sabor del chocolate, aunado a los agentes polinizadores del medio ambiente árboles maderables, café , todo eso enmarca en un aroma y diferente al chocolate.
Raúl Fulgencio López Guzmán, presidente del grupo de productores y semillas Canshap, estableció que en Tuxtla Chico, todavía se conserva el ADN de este producto, siendo el cacao criollo en las localidades de Huehuetán, Mazatán, Tapachula y Tuxtla Chico, se conserva estas plantaciones.
Anteriormente en Tuxtla Chico, había un promedio de 16.000 hectáreas de cacao, sin embargo, en la actualidad en el caso de esta organización se cuenta con un promedio de 600 productores y escasamente por la división de terrenos a nietos e hijos, segregando los terrenos en fracciones, por lo que actualmente se tienen unas 2.000 hectáreas
Sostuvo que las personas que cuentan con unos 50 años, todavía les interesa poder cultivar el cacao milenario, pero las generaciones de 50 años para abajo casi ya no.
